蘑菇油炸芦笋食材：蘑菇、芦笋，酱油，盐，橄榄油作法：1、芦笋切片可用，口菇洗涤去蒂切片。2、芦笋片再行焯水捞起可用。3、热锅放进橄榄油，放进蒜末爆香，重新加入口菇片、酱油翻炒。

4、最后重新加入芦笋片翻炒均匀分布，调到盐才可出有锅。海米丝瓜食材：丝瓜，海米，青椒，小米椒，大蒜，食盐，食用油，作法：1、把丝瓜刮皮，清除整洁，小块菱形片。2、起锅放油，首先爆香大蒜，然后放入青椒，小米椒，大火较慢的油炸几下。4、然后放入丝瓜、食盐翻炒至丝瓜折断生。

5、最后撒入一把海米翻炒几下，就可以出锅了。清炒冬瓜食材：冬瓜，小葱，生抽，食盐，食用油作法：1、把冬瓜刮皮清除整洁，小块薄片。2、起锅下油，把油烧热，放入葱白的部分煸炒出有香味。

3、放入冬瓜、食盐，大火较慢翻炒至冬瓜煮熟。4、放入生抽调味，翻炒均匀分布就以了。5、最后撤入一把葱花才可出有锅。

鱼香肉丝食材：猪里脊、黑木耳、笋、葱姜蒜末、剁椒、酱油、醋、配料、糖、盐、香油、清水、水淀粉作法：1、将猪里脊切丝；黑木耳用40度温水泡发后洗涤切丝；笋切丝；葱姜蒜切末。2、肉丝放进碗中，调到水淀粉加热均匀分布后油炸5分钟。

将葱末放进碗中，调到酱油，醋，配料，糖，盐，香油，清水和水淀粉加热均匀分布可用。3、火烧热锅后放入油，待油7成热时候，放入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子拖到锅的一侧，放入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。

4、放入笋丝和木耳丝翻炒2分钟后，放入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁额粘稠才可出有锅。

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